Sustainable and healthy agrifood systems: reflections from an agoecological perspective
DOI:
https://doi.org/10.26767/coloquio.v19iesp1.2437Keywords:
biodiversity; food and nutritional security; food sovereignty and sustainability.Abstract
A healthy food system is one that, integrating agriculture and nutrition, enables the production and consumption of nutritious and affordable food for all, properly managing natural resources in order to preserve ecosystems and ensure sustainability, however, under the neoliberal ideology of globalization and the minimal state, food, land market and agri-food companies have been seen as potential financial instruments, impacting negatively on the sustainability of the agri-food system. In this sense, the present paper aims to raise reflection about the unsustainability of the hegemonic agri-food production model, the risks associated with the disconnection between food production and consumption, denoting agroecology as a sustainable production alternative amidst the contemporary socio-environmental crisis. The manuscript is a critical theoretical contribution, seeking to link the base literature with recent articles. We point among the main considerations inferred here to the urgency of reestablishing a more harmonious relationship between society and nature, overcoming the distancing and the idea of man's domination over nature. Moreover, reconnecting food production and consumption is essential, given the numerous health and environmental problems that have developed with the rise of food empires and the risks that we are still unaware of. Health risks, environmental, social, and economic risks. By disconnecting food production and consumption, food sovereignty is lost, and consequently, autonomy of choice and food and nutritional security.
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