THE NATIONAL SCHOOL FEEDING PROGRAM (PNAE) AS AN INSTITUTIONAL MARKET
Potential demand and food production from Family Farming in Rio Grande do Sul
DOI:
https://doi.org/10.26767/colquio.23.4443Keywords:
Family farming; PNAE; school meals; institutional markets.Abstract
This article focuses on the National School Feeding Program (PNAE) as an institutional market, addressing the two main variables of these regional markets, family farming food production and the potential demand for school meals, in the nine (9) Functional Planning Regions (RFs) of the state of Rio Grande do Sul. This study is the result of some gaps, especially for policy planners, in the relationship between these two variables in the state, which refer to the results of a comparative analysis of local family farming food production and the regional potential of these institutional markets. The importance of this policy for family farmers, managers and students enrolled in public schools is evident, but in what areas can the program advance? Is family farming sufficient to meet the demand of public schools in the functional regions (RF) of the state? Can the institutional market generated by meals served in schools drive increased production and, consequently, increase the income of family farmers? To conduct this study, quantitative data related to food production by regional family farming were analyzed, based on the 2017 Agricultural Census, compared with the number of students in public schools in Rio Grande do Sul, in these same Functional Regions (RFs) of the state. The demand for school meals was calculated according to the number of students enrolled and the pattern of per capita consumption of schoolchildren, based on the menus suggested according to nutritional needs.
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