Characterizing the Entrepreneurial Profile of Cheese Producers with Geographical Indication:

A case study of the Canastra GI

Authors

  • Laís Marques da Silva Universidade de São Paulo – Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEA-RP/USP)
  • Simone Vasconcelos Ribeiro Galina Universidade de São Paulo – Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEA-RP/USP)
  • Luísa Cagica Carvalho Instituo Politécnico de Setúbal/ Escola Superior de Ciências Empresariais
  • Maria Teresa Gomes Valente da Costa Instituto Politécnico de Setúbal
  • Janaina de Moura Engracia Giraldi Universidade de São Paulo – Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEA-RP/USP)

DOI:

https://doi.org/10.26767/colquio.23.4187

Abstract

Geographical Indications (GIs) are certifications granted to certain products that exhibit unique characteristics attributed to their place of origin. These certifications add value to products by communicating a qualitative distinction and a sense of exclusivity, allowing them to access specific market niches and be sold at higher prices compared to those without GI certification. In this context, GIs may stimulate local entrepreneurship by creating new opportunities for producers. Therefore, understanding the entrepreneurial profile of these producers is essential for associations to develop initiatives that encourage the pursuit of certification and promote entrepreneurial traits that directly impact business outcomes. This research is characterized as qualitative and exploratory, focusing on data collection with cheese producers from the Canastra GI. The results reveal that these producers exhibit nine entrepreneurial characteristics: pursuit of excellence and quality; innovation and creativity; previous experiences and knowledge in business and market areas; willingness to take calculated risks; establishment of contact networks; passion and motivation; self-confidence; customer focus; and creative use of available resources.

Keywords: Geographical Indication; Entrepreneurship; Entrepreneurial Profile.

Author Biographies

Laís Marques da Silva, Universidade de São Paulo – Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEA-RP/USP)

Bacharel em Administração de Empresas, especialista em Gestão Estratégica de Pessoas, mestra em administração de organizações, FEA RP - USP. Doutoranda em administração de organizações, FEA RP - USP. Linha de pesquisa: Criação de Valor: Gestão de Processos Organizacionais e de Marketing. Integrante do grupo de pesquisa PLACEMARK - Place Marketing Research Group.

Simone Vasconcelos Ribeiro Galina, Universidade de São Paulo – Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEA-RP/USP)

Possui doutorado em Engenharia (Engenharia de Produção) pela Universidade de São Paulo (2003) com etapa realizada no Research Policy Institute da Lund University em Lund/Suécia (2001), mestrado em Ciência da Computação pela Universidade Federal de São Carlos (1997) e graduação em Ciência da Computação pela Universidade Federal de Uberlândia (1993). Atualmente é professora associada da Universidade de São Paulo na Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEA-RP/USP). É docente e orientadora de mestrado e doutorado do Programa de Pós-Graduação em Administração de Organizações (PPGAO) e líder do Grupo de Estudos em Inovação e Internacionalização de Empresas. Atua principalmente nos seguintes temas: gestão da inovação, internacionalização de P&D e alianças para inovação

Luísa Cagica Carvalho, Instituo Politécnico de Setúbal/ Escola Superior de Ciências Empresariais

Doutora em Gestão pela Universidade de Évora, Portugal. Professora coordenadora na Escola Superior de Ciências Empresariais, Instituo Politécnico de Setúbal. Professora Auxiliar do departamento de Ciências Sociais e de Gestão na Universidade Aberta (2013-2018), Lisboa. Professora convidada da Universidade de São Paulo/ Brasil onde leciona e é co-responsável pela disciplina de Empreendedorismo e Inovação no Programa de Doutoramento em Administração. Investigadora do Centro de Estudos de Formação Avançada em Gestão e Economia (CEFAGE) da Universidade de Évora. Coordena o Mestrado em Ciências Empresariais na ESCE-IPS. Coordenou o mestrado em Gestão e o curso de Empreendedorismo e Pequenos Negócios na Universidade Aberta. Coordenou a Unidade de Apoio à Inovação, I&D e Empreendedorismo do Instituto Politécnico de Setúbal durante alguns anos. É autora de livros, capítulos de livros e diversos artigos em revistas nacionais e internacionais e membro de diversos projetos de investigação nacionais e internacionais. Integra diversas comissões cientificas de conferências, jornais e revistas internacionais.

Maria Teresa Gomes Valente da Costa, Instituto Politécnico de Setúbal

Possui doutorado em Gestão pela Universidade Lusíada de Lisboa(2010). Atualmente é Professora adjunta do Instituto Politécnico de Setúbal, Membro de corpo editorial da TMS Conference Series. Membro de corpo editorial da TMS Conference Series.  Membro de corpo editorial da Abstract books ECIE 2014 e Membro de corpo editorial da Journal of Tourism Management Research. Tem experiência na área de Administração.

Janaina de Moura Engracia Giraldi, Universidade de São Paulo – Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEA-RP/USP)

Professora Titular da Faculdade de Economia, Administração e Contabilidade de Ribeirão Preto (FEA-RP), Universidade de São Paulo (USP). Bolsista Produtividade do CNPq desde 2013. Coordenadora do Programa de Pós-Graduação em Administração de Organizações (PPGAO) da FEA-RP/USP. Possui Graduação em Administração de Empresas pela Universidade de São Paulo (1998), Especialização em Master of Science in Marketing pela KULeuven (Bélgica) (2002), Mestrado em Administração pela Universidade de São Paulo (2004), Doutorado em Administração pela Universidade de São Paulo (2006) e Livre Docência em Administração (especialidade Marketing) pela Universidade de São Paulo (2014). Visiting Fellow na Staffordshire University (Reino Unido) de 2020 a 2023. Tem experiência na área de Administração, com ênfase em Marketing, atuando principalmente nos seguintes temas: Imagem e Marca de Países, Marketing de Lugares, Indicações Geográficas, Comportamento do Consumidor, Pesquisa de Marketing, Marketing de Serviços, Planejamento e Estratégia em Marketing, Neuromarketing. Membro Associado do Instituto de Neurociências Comportamento (INeC). Editora-Chefe da RACEF - Revista de Administração, Contabilidade e Economia da Fundace desde 2014. Revisora de artigos de periódicos e congressos nacionais e internacionais da área de Marketing e revisora ad hoc de agências de fomento à pesquisa (CAPES, CNPq, FAPESP). Fundadora e coordenadora dos grupos de pesquisa G-MIND (Grupo Multidisciplinar em Neuromarketing) e PLACEMARK (Place Marketing Research Group)

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Published

2026-04-15

Issue

Vol. 23 No. 1, jan./dez. (2026)

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Artigos