Avaliação da qualidade dos serviços prestados no turismo gastronômico de Nova Veneza/SC

Resumen

O turismo é um setor dinâmico e essencial à geração de renda aos moradores locais, aos empreendimentos e ao poder público. Compreender o que leva turistas a procurar e retornar a determinados locais, é fator determinante para a fidelidade e manutenção do crescimento com qualidade. As ações de prestação de serviços precisam ser estruturadas de maneira a atender de forma satisfatória os turistas. O objetivo é verificar o atendimento às dimensões da qualidade dos serviços prestados no turismo gastronômico no município de Nova Veneza, localizado no sul de Santa Catarina, à luz dos conceitos e estudos realizados por Vasconcelos. O estudo caracteriza-se como uma pesquisa quantitativa, de caráter descritivo, onde foi aplicado questionário nos estabelecimentos e o método survey para analisar e mensurar a relação entre variáveis. A análise das dimensões gestão da qualidade, gestão de pessoas, gestão da experiência em serviços, destino turístico, ética e responsabilidade social e orientação para o mercado, à luz dos estudos de Vasconcelos, serviram de sustentação para a análise geral das práticas gerenciais de empresários locais. O estudo resultou em propostas de ações de melhorias para cada dimensão. Os resultados evidenciam que a prestação de serviços é ponto a ser estudado para melhor atendimento daqueles que procuram esta oferta.