Food and production: a case study of a rural settlement in Santo Amaro das Brotas/SE
estudo de caso de um assentamento rural em Santo Amaro das Brotas/SE
DOI:
https://doi.org/10.26767/colquio.23.4191Keywords:
Self-consumption, Agrarian reform, Diversification, Food RegimesAbstract
This study aims to characterize the production and diet of family farmers in the Celso Furtado Settlement Project, located in the municipality of Santo Amaro das Brotas, Sergipe. Quantitative in nature, the research was conducted based on primary data collected through a semi-structured questionnaire, which was then systematized in Excel and analyzed using descriptive statistics. The variables analyzed include agricultural and livestock production, the composition of the settlers' diet according to agricultural and livestock products and those purchased outside the establishment, and the number of daily meals. The results showed high production diversification and food diversity in the settlement. However, it was found that production on the farms does not fully meet the food needs of the settled families, who still depend on purchasing food outside the settlement. In addition, it was found that internal production is mainly intended for self-consumption, with a small surplus for sale, contributing to the food and nutritional security of the settlers. Finally, it is concluded that productive diversification in the settlement contributes to the food security of families.
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