Emissões de gases de efeito estufa (GEEs) em cadeias alimentares curtas e longas: revisão comparativa da literatura na perspectiva do food miles
DOI:
https://doi.org/10.26767/colquio.22.4106Resumo
O objetivo do trabalho foi de analisar na literatura nacional e internacional as emissões de gases de efeito estufa (GEEs) do food miles das cadeias curtas e longas de abastecimento alimentar e discutir os principais efeitos sociais, econômicos e ambientais em relação ao desenvolvimento sustentável. A metodologia consistiu na busca em três bases de periódicos nacionais e internacionais: Web of Science, Portal de Periódicos da CAPES e Google Acadêmico, no período de junho a agosto de 2023, utilizando-se palavras-chave. Os resultados evidenciaram que do ponto de vista das emissões de gases de efeito estufa ligados ao food miles a literatura é controversa e ainda inconclusiva. Embora, nas cadeias curtas, parecem sobressaírem-se os seus efeitos econômicos e sociais sobre os ambientais. Este achado, evidencia um campo aberto para desenvolver pesquisas no Brasil, para conhecer-se qual tipo de cadeia alimentar emite mais carbono, em termos de movimentações de alimentos pelo setor logístico nacional.
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